Перец сладкий мини паприка Клара F1

Про таких говорят "мал да удал"!

«Клара» - это мини перец или мини паприка из пока еще нового направления мини-овощеводства. Плоды имеют длину не больше 7см, зато толщину стенки до 8мм. Такие перчики ещё называют "снековыми" или "закусочными".

«Клара F1» лидирует и по урожайности, и по своим вкусовым характеристикам, и по быстроте приготовления, и по новизне и уникальности использования!

Перчики, хоть и маленькие, очень многочисленные. Располагались на ветках ярусами и очень плотно. Собирать плоды начинали выборочно по мере вхождения в стадию технической зрелости, а в период массового созревания собирали 2-3 раза в неделю.

Выращивание было традиционное, сухими семенами.

Растение высотой от 60 до 75 см. Очень структурное и практически не нуждалось в опоре и подвязке. В открытом грунте после ветров и дождей оставалось прямостоячим. Опору ставила легкую и невысокую лишь для того, чтобы она держала укрытие из лутрасила. Обломов ветвей не было, несмотря на обилие плодов и их густое расположение. Огорчала деформация и дряблость поспевающих внутренних плодов. Очевидно это происходило из-за их скученности и недостаточности проветривания. Поэтому, для себя отметила, что лучше не ждать полного созревания, а облегчать ветки снятием перцев с середины кустов. На фото - на моей ладони уместилось 6 перчинок, некоторые как раз и имеют описанную деформацию. В теплице кустики Клары высаживала двумя способами. Первый - в середине теплицы, вдоль дорожки, плотно друг к другу, с расстоянием около 20- 25 см. Второй способ- как уплотняющую культуру к огурцам - первым рядом близко к стенкам теплицы и тоже плотно друг к другу. Огурцы у меня "ослеплены" на 70см и света перцам хватало. Созревание в соседстве с огурцами растянулось до начала сентября. И хотя, в середине теплицы они спели быстрее и дружнее, такая посадка мне понравилась, буду практиковать её дальше. Мы получили длительное плодоношение и потребление плодов, а также экономию посадочных мест.

Выращивание было традиционное, сухими семенами.

Далее высадила в грядку короб под укрывной материал, когда начал показываться первый настоящий лист. В таком возрасте огурцы безболезненно переносят пересадку. Огурчики освоились на новом месте и пошли в рост.

Выращивание в контейнерах.

Перец был высажен в январе 2023 года, рос достаточно быстро и легок в выращивании. Рос до лета в 5 литровых горшках, давал обильный урожай (весь куст был буквально усыпан плодами). Единственный минус на тот момент был в том, что плоды долго зрели. Но когда из дома в мае был вынесен на улицу и пересажен в строительные ведра по 15 литров, плоды стали зреть намного быстрее. Мой совет лучше сажать объем минимум 10 литров и в зимнее время использовать фитолампу.

Использование - универсально-широко- традиционное. Все то же самое, что и с крупноплодными перцами: нарезка свежими в салаты, фарширование разными сырами или творогом с наполнителями, зимние заготовки, любая кулинария с термообработкой в супах, борщах, рагу и т.д. Но самое вкусное и быстрое блюдо - это перчики, запеченные на огне или быстро обжаренные на сковороде с малым количеством растительного или оливкового масла, можно в сочетании с другими овощами.

«Клара F1», приготовленная таким образом, это подарок гурманам! И фишка здесь в том, что готовим мы их целиком, не нарушая целостности плода, сохраняя хвостик. Весь сок остается запечатанным в плодике, который мы съедаем за один укус, держа его за плодоножку.

Отлично получается запеченным на мангале целиком. Также такие перцы удобно использовать для цельноплодного консервирования или фарширования. Здесь его пустотелость внутри очень на руку. Те перчики, которые не успели дорасти даже до технической спелости, я сняла в стадии зародышей при уборке растения, и они тоже отправились в приготовление. Я их затушила целиком с томатами и кабачками, получилось очень вкусно, присутствовала легкая пикантность от недозревших перчиков.

Болезни, вредители и разные вирусы обошли стороной мини паприку «Клара F1» благодаря использованию в течение всего вегетационного периода комплекса защитных свойств используемых мной органо-микро-биологических препаратов Байкал, Эмикс и Ургаса. Внимание ценителям зимнего огорода - этот перец подходит для зимнего выращивания.